Será acompanhado com as seguintes opções (escolher 6 tipos):

• Canapés de Rúcula com tomate seco, Kiwi com Manga, Peito de Peru com Champinhon, Fios de Berinjela, Gorgonzola com Nozes e Maça caramelizada, Brócolis com Alho Crocante, Colorido de Frutas Frescas, Mandioquinha com Calabresa, Kiwi com Salmão, Queijo Brie com Manga, Mortadela com Tomate Seco, Queijo Ralado e Salsinha, Creme de Aipim com Carne Seca, Grão de Bico com Berinjela, Abobora com Carne Seca, Abobrinha com Sardela, Alcachofra com Ervas, Shitake com Cebola Caramelizada, Shitake com Alho Poro crocante, Maça com Cream Cheese e Geléia de Pimenta.
• Rolinho de Salmão com Rúcula, Mussarela com Brócolis, Salame com Rúcula e Cereja, Italiano de Rúcula com Tomate Seco, Tomate Seco com Catupiry e Manjericão, Berinjela com Queijo Minas e Passas, Berinjela Grelhada com Tomate Seco, Abobrinha com Mussarela de Búfala e Tomate Seco, Abobrinha com Tomate Seco.
• Crepe com Kanikama e Rúcula, Kani Kama com Tomate Seco, Frango com Requeijão.
• Bruschetta Queijo Brie com Maça e Pesto de Rúcula, Creme de Tomate Seco, Rosbife, Rúcula e Queijo Brie, Tropical.
• Mini Omelete presunto e queijo, frango com catupiry, frango com palmito, queijo branco grelhado com salame ou legumes.
• Cestinha Phylo de peito de peru, frango com passas, molho tonato com damasco, milho com queijo, brócolis com bacon, queijo brie com damasco, Romeu e Julieta, Mousse de Provolone e Parma, Mousse de Bacalhau com alho poro.
• Tomate Cereja com Pasta de Ricota com Azeitona, Pasta de Ervas Finas, Pasta de Gorgonzola.
• Variados: Damasco com creme x e amêndoas, Pãozinho de Batata com Salpicão, Mini Beirute de mussarela e presunto, Batatinha Baby com Cream Cheese de Ervas

Em seguida serão servidos os Salgados Assados (escolher 6 tipos):

• Pastel (carne, pizza, quatro queijos, ricota, camarão, calabresa, palmito)
• Esfiras (carne, pizza, frango, calabresa com ervilha, palmito, ricota com espinafre)
• Esfirra Aberta (queijo com azeitona)
• Quiche (queijo, quatro queijos, tomate seco, camarão, palmito, brócolis com bacon, ricota com brócolis, milho com queijo, alho poro com gorgonzola, presunto com alho poro, carne seca, frango com cebolinha, cebola),
• Tartelete (frango, palmito)
• Folhados (pizza, palmito, frango, carne seca, camarão, palmito com frango, tomate seco com ricota, ricota com peito de peru, peito de peru com brócolis, peito de peru com maça, espinafre com mussarela, espinafre com cream cheese, brócolis com ricota, Queijo com Damasco, Frango Defumado com Damasco)
• Batatinha Baby (Cream Cheese com Bacon, Cheddar com Bacon)
• Enroladinho (Bacon com Ameixa, Carne Seca com Queijo)
• Empada (frango, palmito, camarão, frango com legumes, frango com palmito, palmito com alho poro, milho com catupiry e palmito, peito de peru defumado, presunto com requeijão, cream cheese com abacaxi e presunto)
• Trouxinha (brócolis com Ricota, frango)

Após os Salgados Assados serão servidos os Salgados Fritos, que serão fritos no local e durante todo o restante do evento, são os seguintes (escolher 8 tipos):

• Coxinha (frango, mineira de frango, kanikama, alcachofra, cenoura com ricota)
• Espetinho (frango, frango com bacon)
• Croquete (milho, bacalhau, camarão, carne, frango, legumes)
• Pérola de Queijo
• Rissoles (milho, carne, queijo, quatro queijos, pizza, calabresa, palmito, camarão)
• Bolinha (queijo, pizza, brócolis, azeitona com catupiry, queijo com calabresa, palmito, camarão)
• Crespinho (queijo com milho)
• Bolinho (Mandioca com Carne Seca, Abóbora com Carne Seca)
• Cigarrete (Presunto e Queijo)
• Kibe (sem queijo, com queijo)
• Medalhão (Peito de Peru com Catupiry)
• Trouxinha (brócolis com ricota, brócolis e bacon com catupiry, milho com provolone)
• Provolone Empanado.

As bebidas serão servidas á vontade durante o evento em baldes com gelo colocados em cada mesa com refrigerante (normal e zero) de 600ml coca-cola, guaraná antártica, água mineral sem gás de 500ml e cerveja Brahma ou Skol.

Mesa do Bolo: Composta mesa com pés de madeira ou ferro, tampo de vidro, arranjos florais, champanhe, balde e taças de champanhe para os noivos, bolo artístico, espátula para cortar o bolo e cortinado atrás da mesa do bolo.

Bolo de corte que será servido no final do evento entre os recheios definidos abaixo: Doce de Leite com Coco, Doce de Leite com Ameixa, Doce de Leite com Nozes, Coco com Ameixa, Creme de Abacaxi, Creme com Frutas, Creme com Pêssego,Creme de Nozes,Creme de Cappucino, Creme de Morango, Mousse de Maracujá, Mousse de Maracujá com Chocolate, Mousse de Chocolate, Mousse de Chocolate com Nozes, Mousse de Limão, Floresta Negra, Floresta Branca, Prestigio, Brigadeiro ou Nozes. – escolher 1 tipo.

Docinhos tradicionais:ouriço, beijinho de coco, beijinho de leite condensado, beijinho de abacaxi, brigadeiro, cajuzinho, casadinho de brigadeiro, casadinho de cajuzinho com beijinho, olho de sogra, tortinhas (morango, maracujá, pêssego, kiwi, maça, damasco ou limão) – escolher 4 tipos

***A cada 100 pessoas pode trocar os Doces Tradicionais por um cento de Doces Finos.

Mesa do Café Colonial: Composta por Samovar, café, açúcar, adoçante, xícaras e pires de café, petty four, bala de hortelã, 2 tipos de licores e tacinhas para licor.

Decoração da Mesa dos Convidados: Toalhas longas cetim, cobre mancha cetim, capinhas longas para as cadeiras e arranjos florais á escolher.

Decoração do Salão: Arranjos florais, laycras, ambientação com puff´s e mesinha bistrô.

Neste Evento terá toda a equipe do Buffet

• Na cozinha: pessoal especializado para cada tipo de serviço
• No salão: garçons suficientes para o número de convidados
• Maitre
• 01 recepcionista para receber os convidados
• 01 banherista
• 01 segurança na entrada
• E toda equipe do Buffet será uniformizada
• Evento com 5 horas de duração

Materiais utilizados para a mesa dos convidados: taças de vidro para todos tipos de bebida, copos de acrílico para as crianças, pratos de porcelana oitavado, balde de gelo e porta guardanapo.

Flores inclusas na decoração: Rosas, lisiantus, gérberas, boca de leão, áster, tango, copo de leite.
Se a decoração for só de um tipo de flor tem um acréscimo no valor.

Se quiser acrescentar no orçamento:

• Tabuas de Frios
• Mesa de Frios
• Massa (1 tipo)
• Festival de Crepes
• Escondidinho
• Bar com caipirinhas
• Carrinho de Picolé
• Guardanapos de tecido
• Cadeiras
• Toalhas diferenciadas
• Souplast

***Crianças até 8 anos não pagam

Será acompanhado com uma Mesa de Frios, Queijos e Complementos:

Mesa de Frios: 05 tipos de frios, 05 tipos de queijos, 6 tipos de canapés, 12 complementos e frutas para decoração. - escolher 6 tipos

• Frios: Queijo Mussarela, Fronito, Araxá, Nozinho, Provolone, Peito de Peru, Salame, Presunto, Blanquet, Lombo Defumado.
• Complementos: cesta com pães variados, azeitona preta e verde, picles, ovos de codorna, passas, amêndoas, damasco, castanha de caju, nozes, amendoins, salsicha vinagrete, patês.
• Canapés: de Rúcula com tomate seco, Kiwi com Manga, Peito de Peru com Champinhon, Fios de Berinjela, Gorgonzola com Nozes e Maça caramelizada, Brócolis com Alho Crocante, Colorido de Frutas Frescas, Mandioquinha com Calabresa, Kiwi com Salmão, Queijo Brie com Manga, Mortadela com Tomate Seco, Queijo Ralado e Salsinha, Creme de Aipim com Carne Seca, Grão de Bico com Berinjela, Abobora com Carne Seca, Abobrinha com Sardela, Alcachofra com Ervas, Shitake com Cebola Caramelizada, Shitake com Alho Poro crocante, Maça com Cream Cheese e Geléia de Pimenta.
• Rolinho: de Salmão com Rúcula, Mussarela com Brócolis, Salame com Rúcula e Cereja, Italiano de Rúcula com Tomate Seco, Tomate Seco com Catupiry e Manjericão, Berinjela com Queijo Minas e Passas, Berinjela Grelhada com Tomate Seco, Abobrinha com Mussarela de Búfala e Tomate Seco, Abobrinha com Tomate Seco.
• Crepe: com Kanikama e Rúcula, Kani Kama com Tomate Seco, Frango com Requeijão.
• Bruschetta: Queijo Brie com Maça e Pesto de Rúcula, Creme de Tomate Seco, Rosbife, Rúcula e Queijo Brie, Tropical. Mini Omelete presunto e queijo, frango com catupiry, frango com palmito, queijo branco grelhado com salame ou legumes.
• Cestinha Phylo: de peito de peru, frango com passas, molho tonato com damasco, milho com queijo, brócolis com bacon, queijo brie com damasco, Romeu e Julieta, Mousse de Provolone e Parma, Mousse de bacalhau com alho poro. Tomate Cereja com Pasta de Ricota com Azeitona, Pasta de Ervas Finas, Pasta de Gorgonzola.
• Variados: Damasco com creme x e amêndoas, Pãozinho de Batata com Salpicão, Mini Beirute de mussarela e presunto, Batatinha Baby com Cream Cheese de Ervas

Em seguida serão servidos os Salgados Assados (escolher 6 tipos):

• Pastel (carne, pizza, quatro queijos, ricota, camarão, calabresa, palmito)
• Esfiras (carne, pizza, frango, calabresa com ervilha, palmito, ricota com espinafre)
• Esfirra Aberta (queijo com azeitona)
• Quiche (queijo, quatro queijos, tomate seco, camarão, palmito, brócolis com bacon, ricota com brócolis, milho com queijo, alho poro com gorgonzola, presunto com alho poro, carne seca, frango com cebolinha, cebola),
• Tartelete (frango, palmito)
• Folhados (pizza, palmito, frango, carne seca, camarão, palmito com frango, tomate seco com ricota, ricota com peito de peru, peito de peru com brócolis, peito de peru com maça, espinafre com mussarela, espinafre com cream cheese, brócolis com ricota, Queijo com Damasco, Frango Defumado com Damasco)
• Batatinha Baby (Cream Cheese com Bacon, Cheddar com Bacon)
• Enroladinho (Bacon com Ameixa, Carne Seca com Queijo)
• Empada (frango, palmito, camarão, frango com legumes, frango com palmito, palmito com alho poro, milho com catupiry e palmito, peito de peru defumado, presunto com requeijão, cream cheese com abacaxi e presunto)
• Trouxinha (brócolis com Ricota, frango)

Após os Salgados Assados serão servidos os Salgados Fritos, que serão fritos no local e durante todo o restante do evento, são os seguintes (escolher 8 tipos):

• Coxinha (frango, mineira de frango, kanikama, alcachofra, cenoura com ricota)
• Espetinho (frango, frango com bacon)
• Croquete (milho, bacalhau, camarão, carne, frango, legumes)
• Pérola de Queijo
• Rissoles (milho, carne, queijo, quatro queijos, pizza, calabresa, palmito, camarão)
• Bolinha (queijo, pizza, brócolis, azeitona com catupiry, queijo com calabresa, palmito, camarão)
• Crespinho (queijo com milho)
• Bolinho (Mandioca com Carne Seca, Abóbora com Carne Seca)
• Cigarrete (Presunto e Queijo)
• Kibe (sem queijo, com queijo)
• Medalhão (Peito de Peru com Catupiry)
• Trouxinha (brócolis com ricota, brócolis e bacon com catupiry, milho com provolone)
• Provolone Empanado.

As bebidas serão servidas á vontade durante o evento em baldes com gelo colocados em cada mesa com refrigerante (normal e zero) de 600ml coca-cola, guaraná antártica, água mineral sem gás de 500ml e cerveja Brahma ou Skol.

Mesa do Bolo: Composta mesa com pés de madeira ou ferro, tampo de vidro, arranjos florais, champanhe, balde e taças de champanhe para os noivos, bolo artístico, espátula para cortar o bolo e cortinado atrás da mesa do bolo.

Bolo de corte que será servido no final do evento entre os recheios definidos abaixo:
Doce de Leite com Coco, Doce de Leite com Ameixa,Doce de Leite com Nozes,Coco com Ameixa, Creme de Abacaxi, Creme com Frutas, Creme com Pêssego,Creme de Nozes,Creme de Cappucino, Creme de Morango, Mousse de Maracujá, Mousse de Maracujá com Chocolate, Mousse de Chocolate, Mousse de Chocolate com Nozes, Mousse de Limão, Floresta Negra, Floresta Branca, Prestigio, Brigadeiro ou Nozes. – escolher 1 tipo

Docinhos tradicionais:ouriço, beijinho de coco, beijinho de leite condensado, beijinho de abacaxi, brigadeiro, cajuzinho, casadinho de brigadeiro, casadinho de cajuzinho com beijinho, olho de sogra, tortinhas (morango, maracujá, pêssego, kiwi, maça, damasco ou limão) – escolher 4 tipos

***A cada 100 pessoas pode trocar os Doces Tradicionais por um cento de Doces Finos.

Mesa do Café Colonial: Composta por Samovar, café, açúcar, adoçante, xícaras e pires de café, petty four, bala de hortelã, 2 tipos de licores e tacinhas para licor.

Decoração da Mesa dos Convidados: Toalhas longas cetim, cobre mancha cetim, capinhas longas para as cadeiras e arranjos florais á escolher.

Decoração do Salão: Arranjos florais, laycras, ambientação com puff´s e mesinha bistrô.

Neste Evento terá toda a equipe do Buffet

• Na cozinha: pessoal especializado para cada tipo de serviço
• No salão: garçons suficientes para o número de convidados
• Maitre
• 01 recepcionista para receber os convidados
• 01 banherista
• 01 segurança na entrada
• E toda equipe do Buffet será uniformizada
• Evento com 5 horas de duração

Materiais utilizados para a mesa dos convidados: taças de vidro para todos tipos de bebida, copos de acrílico para as crianças, pratos de porcelana oitavado, balde de gelo e porta guardanapo.

Flores inclusas na decoração: Rosas, lisiantus, gérberas, boca de leão, áster, tango, copo de leite.
Se a decoração for só de um tipo de flor tem um acréscimo no valor.

Se quiser acrescentar no orçamento:

• Tabuas de Frios
• Mesa de Frios
• Massa (1 tipo)
• Festival de Crepes
• Escondidinho
• Bar com caipirinhas
• Carrinho de Picolé
• Guardanapos de tecido
• Cadeiras
• Toalhas diferenciadas
• Souplast

***Crianças até 8 anos não pagam

Será acompanhado com as seguintes opções (escolher 6 tipos):

• Canapés de Rúcula com tomate seco, Kiwi com Manga, Peito de Peru com Champinhon, Fios de Berinjela, Gorgonzola com Nozes e Maça caramelizada, Brócolis com Alho Crocante, Colorido de Frutas Frescas, Mandioquinha com Calabresa, Kiwi com Salmão, Queijo Brie com Manga, Mortadela com Tomate Seco, Queijo Ralado e Salsinha, Creme de Aipim com Carne Seca, Grão de Bico com Berinjela, Abobora com Carne Seca, Abobrinha com Sardela, Alcachofra com Ervas, Shitake com Cebola Caramelizada, Shitake com Alho Poro crocante, Maça com Cream Cheese e Geléia de Pimenta.
• Rolinho de Salmão com Rúcula, Mussarela com Brócolis, Salame com Rúcula e Cereja, Italiano de Rúcula com Tomate Seco, Tomate Seco com Catupiry e Manjericão, Berinjela com Queijo Minas e Passas, Berinjela Grelhada com Tomate Seco, Abobrinha com Mussarela de Búfala e Tomate Seco, Abobrinha com Tomate Seco.
• Crepe com Kanikama e Rúcula, Kani Kama com Tomate Seco, Frango com Requeijão.
• Bruschetta Queijo Brie com Maça e Pesto de Rúcula, Creme de Tomate Seco, Rosbife, Rúcula e Queijo Brie, Tropical.
• Mini Omelete presunto e queijo, frango com catupiry, frango com palmito, queijo branco grelhado com salame ou legumes.
• Cestinha Phylo de peito de peru, frango com passas, molho tonato com damasco, milho com queijo, brócolis com bacon, queijo brie com damasco, Romeu e Julieta, Mousse de Provolone e Parma, Mousse de Bacalhau com alho poro.
• Tomate Cereja com Pasta de Ricota com Azeitona, Pasta de Ervas Finas, Pasta de Gorgonzola.
• Variados: Damasco com creme x e amêndoas, Pãozinho de Batata com Salpicão, Mini Beirute de mussarela e presunto, Batatinha Baby com Cream Cheese de Ervas

Em seguida serão servidos os Salgados Assados (escolher 6 tipos):

• Pastel (carne, pizza, quatro queijos, ricota, camarão, calabresa, palmito)
• Esfiras (carne, pizza, frango, calabresa com ervilha, palmito, ricota com espinafre)
• Esfirra Aberta (queijo com azeitona)
• Quiche (queijo, quatro queijos, tomate seco, camarão, palmito, brócolis com bacon, ricota com brócolis, milho com queijo, alho poro com gorgonzola, presunto com alho poro, carne seca, frango com cebolinha, cebola),
• Tartelete (frango, palmito)
• Folhados (pizza, palmito, frango, carne seca, camarão, palmito com frango, tomate seco com ricota, ricota com peito de peru, peito de peru com brócolis, peito de peru com maça, espinafre com mussarela, espinafre com cream cheese, brócolis com ricota, Queijo com Damasco, Frango Defumado com Damasco)
• Batatinha Baby (Cream Cheese com Bacon, Cheddar com Bacon)
• Enroladinho (Bacon com Ameixa, Carne Seca com Queijo)
• Empada (frango, palmito, camarão, frango com legumes, frango com palmito, palmito com alho poro, milho com catupiry e palmito, peito de peru defumado, presunto com requeijão, cream cheese com abacaxi e presunto)
• Trouxinha (brócolis com Ricota, frango)

Após os Salgados Assados serão servidos os Salgados Fritos, que serão fritos no local e durante todo o restante do evento, são os seguintes (escolher 8 tipos):

• Coxinha (frango, mineira de frango, kanikama, alcachofra, cenoura com ricota)
• Espetinho (frango, frango com bacon)
• Croquete (milho, bacalhau, camarão, carne, frango, legumes)
• Pérola de Queijo
• Rissoles (milho, carne, queijo, quatro queijos, pizza, calabresa, palmito, camarão)
• Bolinha (queijo, pizza, brócolis, azeitona com catupiry, queijo com calabresa, palmito, camarão)
• Crespinho (queijo com milho)
• Bolinho (Mandioca com Carne Seca, Abóbora com Carne Seca)
• Cigarrete (Presunto e Queijo)
• Kibe (sem queijo, com queijo)
• Medalhão (Peito de Peru com Catupiry)
• Trouxinha (brócolis com ricota, brócolis e bacon com catupiry, milho com provolone)
• Provolone Empanado.

Após os Salgados Assados será servido jantar à francesa ou a americana. Como entrada Salpicão, Salada Caesar , Salada de Mix de Folhas com Parma desfiado, parmesão e vinagrete, Salada Mix de Folhas Crocante com torresminhos de bacon, croutons de ervas e tomatinho cereja com molho de iourgute, Salada Mix de Folhas com croutons, tomatinho cereja, lasquinhas de manga e molho de iourgute .

Em seguida Arroz branco, brócolis, legumes, duo de arroz com shitake, hortelã, erva doce, maça e uvas passas, cogumelos e ervas, à piemontesa, espinafre e castanha, frango e amêndoas, champanhe com amêndoas.

Risotos Calabresa com cerveja preta, Tomate seco com rúcula, Peito de peru com alho poro, Maça com limão, Gorgonzola com maça, Shitake com cebola , Shitake com alho poro, Abobora japonesa e carne seca, Alcachofra com presunto de parma, tomate fresco e rúcula, Abobora com alho poro.

Guarnição Batata Sautê, Batatinhas Baby coradas em azeite, tomilho e cebolinhas caramelizadas, Batatinhas Baby crocantes ao alecrim, Mini Legumes salteados com azeite e pistache, Purê de Mandioquinha com Ervilha, Purê de Queijo com Amêndoas, Purê de Batata com Molho especial de Manjericão, Pasta de cação com batatas gratinadas, Farofa, Purê de Maça, Purê de Batata com alho poro.

Carne Vermelha: Strogonoff de Carne, Assado Vianense, Lagarto Recheado, Lagarto ao vinho do porto, Lagarto a Romana, Lagarto ao molho de cereja, Alcatra Assada com molho Roty, Escalope de Mignon com Molho Madeira, Escalope de Mignon com Funghi e Shitake, Isca de Mignon com Molho de Mostarda, Iscas de Mignon com Molho de Gorgonzola, Mignon ao Molho de Vinho tinto com cebolinhas caramelizadas, Filé Mignon ao molho de Três Funghis (shimeji, shitake e paris), Medalhão de Alcatra, Picante de Alcatra.

Carne Branca: Strogonoff de Frango, Frango Imperial, Supremo de Frango Canadense, Filé de Frango ao Molho de Laranja, Filé de Frango ao Molho de Maracujá, Medalhão, Filé de Coxa embebedadas com couve flor, Role de Frango com molho de mostarda, Role de Frango com molho de gorgonzola, Role de Frango com Vegetais ao molho de Parmesão, Role de Frango com molho branco e nozes, Filé de Frango grelhado com ervilha fresca.

Peixe: Peixe a Romana, Filé ao Molho de Limão e Alcaparras, Envoltinho de Peixe com Ervas Finas, Filé a Parmegiana, Filé de Truta grelhado ao molho de shoyu com gengibre e açúcar mascavo, Filé de Peixe ao Creme, Pescada a La Veracruzana.

Porco: Lombo assado com molho agridoce, Lombo assado com abacaxi grelhado, Lombo assado recheado com farofa, Lombo Supremo, Pernil assado com abacaxi grelhado, Pernil com molho agridoce de maracujá, Bisteca no creme de alho.

Escolher 1 tipo de salada, 2 tipos de arroz ou 1 tipo de risoto, 1 guarnição, 2 carnes entre vermelha, branca, porco ou peixe.

Obs: No lugar de uma carne pode trocar por uma massa sendo: Caneloni, Rondeli, Agnoloti, Sofioli, Nhoque, Capeleti ou Marubim.

As bebidas serão servidas á vontade durante o evento em baldes com gelo colocados em cada mesa com refrigerante (normal e zero) de 600ml coca-cola, guaraná antártica, água mineral sem gás de 500ml e cerveja Brahma ou Skol.

Mesa do Bolo: Composta mesa com pés de madeira ou ferro, tampo de vidro, arranjos florais, champanhe, balde e taças de champanhe para os noivos, bolo artístico, espátula para cortar o bolo e cortinado atrás da mesa do bolo.

Bolo de corte que será servido no final do evento entre os recheios definidos abaixo: Doce de Leite com Coco, Doce de Leite com Ameixa,Doce de Leite com Nozes,Coco com Ameixa, Creme de Abacaxi, Creme com Frutas, Creme com Pêssego,Creme de Nozes,Creme de Cappucino, Creme de Morango, Mousse de Maracujá, Mousse de Maracujá com Chocolate, Mousse de Chocolate, Mousse de Chocolate com Nozes, Mousse de Limão, Floresta Negra, Floresta Branca, Prestigio, Brigadeiro ou Nozes – escolher 1 tipo

Docinhos tradicionais:ouriço, beijinho de coco, beijinho de leite condensado, beijinho de abacaxi, brigadeiro, cajuzinho, casadinho de brigadeiro, casadinho de cajuzinho com beijinho, olho de sogra, tortinhas (morango, maracujá, pêssego, kiwi, maça, damasco ou limão) – escolher 4 tipos

***A cada 100 pessoas pode trocar os Doces Tradicionais por um cento de Doces Finos.

Mesa do Café Colonial: Composta por Samovar, café, açúcar, adoçante, xícaras e pires de café, petty four, bala de hortelã, 2 tipos de licores e tacinhas para licor.

Decoração da Mesa dos Convidados: Toalhas longas cetim, cobre mancha cetim, capinhas longas para as cadeiras e arranjos florais á escolher.

Decoração do Salão: Arranjos florais, laycras, ambientação com puff´s e mesinha bistrô.

Neste Evento terá toda a equipe do Buffet

• Na cozinha: pessoal especializado para cada tipo de serviço
• No salão: garçons suficientes para o número de convidados
• Maitre
• 01 recepcionista para receber os convidados
• 01 banherista
• 01 segurança na entrada
• E toda equipe do Buffet será uniformizada
• Evento com 5 horas de duração

Materiais utilizados para a mesa dos convidados: taças de vidro para todos tipos de bebida, copos de acrílico para as crianças, pratos de porcelana oitavado, balde de gelo e porta guardanapo.

Flores inclusas na decoração: Rosas, lisiantus, gérberas, boca de leão, áster, tango, copo de leite.
Se a decoração for só de um tipo de flor tem um acréscimo no valor.

Se quiser acrescentar no orçamento:

• Tabuas de Frios
• Mesa de Frios
• Massa (1 tipo)
• Festival de Crepes
• Escondidinho
• Bar com caipirinhas
• Carrinho de Picolé
• Guardanapos de tecido
• Cadeiras
• Toalhas diferenciadas
• Souplast

***Crianças até 8 anos não pagam

Será acompanhado com as seguintes opções (escolher 6 tipos):

• Canapés de Rúcula com tomate seco, Kiwi com Manga, Peito de Peru com Champinhon, Fios de Berinjela, Gorgonzola com Nozes e Maça caramelizada, Brócolis com Alho Crocante, Colorido de Frutas Frescas, Mandioquinha com Calabresa, Kiwi com Salmão, Queijo Brie com Manga, Mortadela com Tomate Seco, Queijo Ralado e Salsinha, Creme de Aipim com Carne Seca, Grão de Bico com Berinjela, Abobora com Carne Seca, Abobrinha com Sardela, Alcachofra com Ervas, Shitake com Cebola Caramelizada, Shitake com Alho Poro crocante, Maça com Cream Cheese e Geléia de Pimenta.
• Rolinho de Salmão com Rúcula, Mussarela com Brócolis, Salame com Rúcula e Cereja, Italiano de Rúcula com Tomate Seco, Tomate Seco com Catupiry e Manjericão, Berinjela com Queijo Minas e Passas, Berinjela Grelhada com Tomate Seco, Abobrinha com Mussarela de Búfala e Tomate Seco, Abobrinha com Tomate Seco.
• Crepe com Kanikama e Rúcula, Kani Kama com Tomate Seco, Frango com Requeijão.
• Bruschetta Queijo Brie com Maça e Pesto de Rúcula, Creme de Tomate Seco, Rosbife, Rúcula e Queijo Brie, Tropical.
• Mini Omelete presunto e queijo, frango com catupiry, frango com palmito, queijo branco grelhado com salame ou legumes.
• Cestinha Phylo de peito de peru, frango com passas, molho tonato com damasco, milho com queijo, brócolis com bacon, queijo brie com damasco, Romeu e Julieta, Mousse de Provolone e Parma, Mousse de Bacalhau com alho poro.
• Tomate Cereja com Pasta de Ricota com Azeitona, Pasta de Ervas Finas, Pasta de Gorgonzola.
• Variados: Damasco com creme x e amêndoas, Pãozinho de Batata com Salpicão, Mini Beirute de mussarela e presunto, Batatinha Baby com Cream Cheese de Ervas

Em seguida serão servidos os Salgados Assados (escolher 6 tipos):

• Pastel (carne, pizza, quatro queijos, ricota, camarão, calabresa, palmito)
• Esfiras (carne, pizza, frango, calabresa com ervilha, palmito, ricota com espinafre)
• Esfirra Aberta (queijo com azeitona)
• Quiche (queijo, quatro queijos, tomate seco, camarão, palmito, brócolis com bacon, ricota com brócolis, milho com queijo, alho poro com gorgonzola, presunto com alho poro, carne seca, frango com cebolinha, cebola),
• Tartelete (frango, palmito)
• Folhados (pizza, palmito, frango, carne seca, camarão, palmito com frango, tomate seco com ricota, ricota com peito de peru, peito de peru com brócolis, peito de peru com maça, espinafre com mussarela, espinafre com cream cheese, brócolis com ricota, Queijo com Damasco, Frango Defumado com Damasco)
• Batatinha Baby (Cream Cheese com Bacon, Cheddar com Bacon)
• Enroladinho (Bacon com Ameixa, Carne Seca com Queijo)
• Empada (frango, palmito, camarão, frango com legumes, frango com palmito, palmito com alho poro, milho com catupiry e palmito, peito de peru defumado, presunto com requeijão, cream cheese com abacaxi e presunto)
• Trouxinha (brócolis com Ricota, frango)

Após os Salgados Assados serão servidos os Salgados Fritos, que serão fritos no local e durante todo o restante do evento, são os seguintes (escolher 8 tipos):

• Coxinha (frango, mineira de frango, kanikama, alcachofra, cenoura com ricota)
• Espetinho (frango, frango com bacon)
• Croquete (milho, bacalhau, camarão, carne, frango, legumes)
• Pérola de Queijo
• Rissoles (milho, carne, queijo, quatro queijos, pizza, calabresa, palmito, camarão)
• Bolinha (queijo, pizza, brócolis, azeitona com catupiry, queijo com calabresa, palmito, camarão)
• Crespinho (queijo com milho)
• Bolinho (Mandioca com Carne Seca, Abóbora com Carne Seca)
• Cigarrete (Presunto e Queijo)
• Kibe (sem queijo, com queijo)
• Medalhão (Peito de Peru com Catupiry)
• Trouxinha (brócolis com ricota, brócolis e bacon com catupiry, milho com provolone)
• Provolone Empanado.

Após os Salgados Fritos será servido o Mini Jantar em pratinhos com:

Como entrada Salada Caesar , Salada de Mix de Folhas com Parma desfiado, parmesão e vinagrete, Salada Mix de Folhas Crocante com torresminhos de bacon, croutons de ervas e tomatinho cereja com molho de iourgute, Salada Mix de Folhas com croutons, tomatinho cereja, lasquinhas de manga e molho de iourgute.

Em seguida: Arroz branco, brócolis, legumes, duo de arroz com shitake, hortelã, erva doce, maça e uvas passas, cogumelos e ervas, à piemontesa, espinafre e castanha, frango e amêndoas, champanhe com amêndoas.

Risotos Calabresa com cerveja preta, Tomate seco com rúcula, Peito de peru com alho poro, Maça com limão, Gorgonzola com maça, Shitake com cebola , Shitake com alho poro, Abobora japonesa e carne seca, Alcachofra com presunto de parma, tomate fresco e rúcula, Abobora com alho poro.

Guarnição Batata Sautê, Batatinhas Baby coradas em azeite, tomilho e cebolinhas caramelizadas, Batatinhas Baby crocantes ao alecrim, Mini Legumes salteados com azeite e pistache, Purê de Mandioquinha com Ervilha, Purê de Queijo com Amêndoas, Purê de Batata com Molho especial de Manjericão, Pasta de cação com batatas gratinadas, Farofa, Purê de Maça, Purê de Batata com alho poro.

Carne Vermelha: Strogonoff de Carne, Assado Vianense, Lagarto Recheado, Lagarto ao vinho do porto, Lagarto a Romana, Lagarto ao molho de cereja, Alcatra Assada com molho Roty, Escalope de Mignon com Molho Madeira, Escalope de Mignon com Funghi e Shitake, Isca de Mignon com Molho de Mostarda, Iscas de Mignon com Molho de Gorgonzola, Mignon ao Molho de Vinho tinto com cebolinhas caramelizadas, Filé Mignon ao molho de Três Funghis (shimeji, shitake e paris), Medalhão de Alcatra, Picante de Alcatra.

Carne Branca: Strogonoff de Frango, Frango Imperial, Supremo de Frango Canadense, Filé de Frango ao Molho de Laranja, Filé de Frango ao Molho de Maracujá, Medalhão, Filé de Coxa embebedadas com couve flor, Role de Frango com molho de mostarda, Role de Frango com molho de gorgonzola, Role de Frango com Vegetais ao molho de Parmesão, Role de Frango com molho branco e nozes, Filé de Frango grelhado com ervilha fresca.

Peixe: Peixe a Romana, Filé ao Molho de Limão e Alcaparras, Envoltinho de Peixe com Ervas Finas, Filé a Parmegiana, Filé de Truta grelhado ao molho de shoyu com gengibre e açúcar mascavo, Filé de Peixe ao Creme, Pescada a La Veracruzana.

Porco: Lombo assado com molho agridoce, Lombo assado com abacaxi grelhado, Lombo assado recheado com farofa, Lombo Supremo, Pernil assado com abacaxi grelhado, Pernil com molho agridoce de maracujá, Bisteca no creme de alho.

Escolher 1 tipo de salada, 1 tipo de arroz ou 1 risoto, 1 guarnição, 1 carne entre vermelha, branca, porco ou peixe. .

As bebidas serão servidas á vontade durante o evento em baldes com gelo colocados em cada mesa com refrigerante (normal e zero) de 600ml coca-cola, guaraná antártica, água mineral sem gás de 500ml e cerveja Brahma ou Skol.

Mesa do Bolo: Composta mesa com pés de madeira ou ferro, tampo de vidro, arranjos florais, champanhe, balde e taças de champanhe para os noivos, bolo artístico, espátula para cortar o bolo e cortinado atrás da mesa do bolo.

Bolo de corte que será servido no final do evento entre os recheios definidos abaixo: Doce de Leite com Coco, Doce de Leite com Ameixa,Doce de Leite com Nozes,Coco com Ameixa, Creme de Abacaxi, Creme com Frutas, Creme com Pêssego,Creme de Nozes,Creme de Cappucino, Creme de Morango, Mousse de Maracujá, Mousse de Maracujá com Chocolate, Mousse de Chocolate, Mousse de Chocolate com Nozes, Mousse de Limão, Floresta Negra, Floresta Branca, Prestigio, Brigadeiro ou Nozes – escolher 1 tipo

Docinhos tradicionais:ouriço, beijinho de coco, beijinho de leite condensado, beijinho de abacaxi, brigadeiro, cajuzinho, casadinho de brigadeiro, casadinho de cajuzinho com beijinho, olho de sogra, tortinhas (morango, maracujá, pêssego, kiwi, maça, damasco ou limão) – escolher 4 tipos

***A cada 100 pessoas pode trocar os Doces Tradicionais por um cento de Doces Finos.

Mesa do Café Colonial: Composta por Samovar, café, açúcar, adoçante, xícaras e pires de café, petty four, bala de hortelã, 2 tipos de licores e tacinhas para licor.

Decoração da Mesa dos Convidados: Toalhas longas cetim, cobre mancha cetim, capinhas longas para as cadeiras e arranjos florais á escolher.

Decoração do Salão: Arranjos florais, laycras, ambientação com puff´s e mesinha bistrô.

Neste Evento terá toda a equipe do Buffet

• Na cozinha: pessoal especializado para cada tipo de serviço
• No salão: garçons suficientes para o número de convidados
• Maitre
• 01 recepcionista para receber os convidados
• 01 banherista
• 01 segurança na entrada
• E toda equipe do Buffet será uniformizada
• Evento com 5 horas de duração

Materiais utilizados para a mesa dos convidados: taças de vidro para todos tipos de bebida, copos de acrílico para as crianças, pratos de porcelana oitavado, balde de gelo e porta guardanapo.

Flores inclusas na decoração: Rosas, lisiantus, gérberas, boca de leão, áster, tango, copo de leite.
Se a decoração for só de um tipo de flor tem um acréscimo no valor.

Se quiser acrescentar no orçamento:

• Tabuas de Frios
• Mesa de Frios
• Massa (1 tipo)
• Festival de Crepes
• Escondidinho
• Bar com caipirinhas
• Carrinho de Picolé
• Guardanapos de tecido
• Cadeiras
• Toalhas diferenciadas
• Souplast

***Crianças até 8 anos não pagam

Frutas: melão, mamão,uva, morango, melancia, pêssego, nectarina, abacaxi, laranja, manga, maça, pêra, ameixa, caqui – escolher 4 tipos.

Frios: presunto, blanquet, copa, peito de peru, lombo, nozinho, queijo mussarela, queijo prato, queijo fronito, queijo branco, provolone – escolher 4 tipos

Cesta com Pães: mini pão de cebola, mini pão de batata, mini pão francês, tatuzinho, mini italiano, baguete, brigth, palitinho com queijo.

Acompanhamentos: requeijão, manteiga e geléia.

Pastas: provolone, peito de peru, tomate seco, azeitona, frango, tártaro, ervas, presunto, parmezão – escolher 2 tipos

Lanches: Sanduíche de Lombinho no pão de leite , Sanduíche de Atum no pão de forma, Pão Francês com Pasta de Sardinha, Sanduíche de Kani com Manga no pão preto, Baguete com Peito de Peru e Cenoura, Sanduichinho Colorido no pão de forma, Sanduíche de Peito de Peru com pepininho na baguete, Sanduíche de Ricota e Nozes na baguete, Sanduíche de Mortadela na baguete, Mini Beirute no pão sírio, Baguete com Salame e Agrião, Ciabata com Legumes Grelhados, Pão de Forma com Ovo e Pasta de Ervas, Sanduíche Natural no pão de forma integral, Pão de Centeio com Rosbife e Pasta de Ervas, Pão Francês com Peito de Peru e Chutney de Manga,Pão de Forma Integral com Peito de Peru e Geléia de Laranja, Pão de forma com Mortadela e Ameixa, Baguete com Berinjela, Baguete com Lombinho e Melão, Ciabata com Rosbife e Patê de Rúcula – escolher 4 tipos

Em seguida serão servidos os Salgados Assados (escolher 6 tipos):

• Pastel (carne, pizza, quatro queijos, ricota, camarão, calabresa, palmito)
• Esfiras (carne, pizza, frango, calabresa com ervilha, palmito, ricota com espinafre)
• Esfirra Aberta (queijo com azeitona)
• Quiche (queijo, quatro queijos, tomate seco, camarão, palmito, brócolis com bacon, ricota com brócolis, milho com queijo, alho poro com gorgonzola, presunto com alho poro, carne seca, frango com cebolinha, cebola),
• Tartelete (frango, palmito)
• Folhados (pizza, palmito, frango, carne seca, camarão, palmito com frango, tomate seco com ricota, ricota com peito de peru, peito de peru com brócolis, peito de peru com maça, espinafre com mussarela, espinafre com cream cheese, brócolis com ricota, Queijo com Damasco, Frango Defumado com Damasco)
• Batatinha Baby (Cream Cheese com Bacon, Cheddar com Bacon)
• Enroladinho (Bacon com Ameixa, Carne Seca com Queijo)
• Empada (frango, palmito, camarão, frango com legumes, frango com palmito, palmito com alho poro, milho com catupiry e palmito, peito de peru defumado, presunto com requeijão, cream cheese com abacaxi e presunto)
• Trouxinha (brócolis com Ricota, frango)

Bolos simples: cenoura, laranja, mesclado, coco, abacaxi, baunilha, chocolate – escolher 2 tipos

Bebidas: Sucos: graviola, uva, morango, manga, pêssego, abacaxi, caju, maracujá, acerola, goiaba – escolher 2 tipos

Achocolatado quente e frio, café, leite e água mineral

Chás: camomila, maça, frutas vermelhas, erva cidreira, erva doce, frutas cítricas, canela, pêssego – escolher 2 tipos

Mesa do Bolo: Composta mesa com pés de madeira ou ferro, tampo de vidro, arranjos florais, champanhe, balde e taças de champanhe para os noivos, bolo artístico, espátula para cortar o bolo e cortinado atrás da mesa do bolo.

Bolo de corte que será servido no final do evento entre os recheios definidos abaixo:

Doce de Leite com Coco, Doce de Leite com Ameixa,Doce de Leite com Nozes,Coco com Ameixa, Creme de Abacaxi, Creme com Frutas, Creme com Pêssego,Creme de Nozes,Creme de Cappucino, Creme de Morango, Mousse de Maracujá, Mousse de Maracujá com Chocolate, Mousse de Chocolate, Mousse de Chocolate com Nozes, Mousse de Limão, Floresta Negra, Floresta Branca, Prestigio, Brigadeiro ou Nozes. – escolher 1 tipo

Docinhos tradicionais:ouriço, beijinho de coco, beijinho de leite condensado, beijinho de abacaxi, brigadeiro, cajuzinho, casadinho de brigadeiro, casadinho de cajuzinho com beijinho, olho de sogra, tortinhas (morango, maracujá, pêssego, kiwi, maça, damasco ou limão) – escolher 4 tipos

***A cada 100 pessoas pode trocar os Doces Tradicionais por um cento de Doces Finos.

Mesa do Café Colonial: Composta por Samovar, café, açúcar, adoçante, xícaras e pires de café, petty four, bala de hortelã, 2 tipos de licores e tacinhas para licor.

Decoração da Mesa dos Convidados: Toalhas longas cetim, cobre mancha cetim, capinhas longas para as cadeiras e arranjos florais á escolher.

Decoração do Salão: Arranjos florais, laycras, ambientação com puff´s e mesinha bistrô.

Neste Evento terá toda a equipe do Buffet

• Na cozinha: pessoal especializado para cada tipo de serviço
• No salão: garçons suficientes para o número de convidados
• Maitre
• 01 recepcionista para receber os convidados
• 01 banherista
• 01 segurança na entrada
• E toda equipe do Buffet será uniformizada
• Evento com 5 horas de duração

Materiais utilizados para a mesa dos convidados: taças de vidro para todos tipos de bebida, copos de acrílico para as crianças, pratos de porcelana oitavado, balde de gelo e porta guardanapo.

Flores inclusas na decoração: Rosas, lisiantus, gérberas, boca de leão, áster, tango, copo de leite.
Se a decoração for só de um tipo de flor tem um acréscimo no valor.

Se quiser acrescentar no orçamento:

• Tabuas de Frios
• Mesa de Frios
• Massa (1 tipo)
• Festival de Crepes
• Escondidinho
• Bar com caipirinhas
• Carrinho de Picolé
• Guardanapos de tecido
• Cadeiras
• Toalhas diferenciadas
• Souplast

***Crianças até 8 anos não pagam

Será acompanhado com as seguintes opções (escolher 6 tipos):

• Canapés de Rúcula com tomate seco, Kiwi com Manga, Peito de Peru com Champinhon, Fios de Berinjela, Gorgonzola com Nozes e Maça caramelizada, Brócolis com Alho Crocante, Colorido de Frutas Frescas, Mandioquinha com Calabresa, Kiwi com Salmão, Queijo Brie com Manga, Mortadela com Tomate Seco, Queijo Ralado e Salsinha, Creme de Aipim com Carne Seca, Grão de Bico com Berinjela, Abobora com Carne Seca, Abobrinha com Sardela, Alcachofra com Ervas, Shitake com Cebola Caramelizada, Shitake com Alho Poro crocante, Maça com Cream Cheese e Geléia de Pimenta.
• Rolinho de Salmão com Rúcula, Mussarela com Brócolis, Salame com Rúcula e Cereja, Italiano de Rúcula com Tomate Seco, Tomate Seco com Catupiry e Manjericão, Berinjela com Queijo Minas e Passas, Berinjela Grelhada com Tomate Seco, Abobrinha com Mussarela de Búfala e Tomate Seco, Abobrinha com Tomate Seco.
• Crepe com Kanikama e Rúcula, Kani Kama com Tomate Seco, Frango com Requeijão.
• Bruschetta Queijo Brie com Maça e Pesto de Rúcula, Creme de Tomate Seco, Rosbife, Rúcula e Queijo Brie, Tropical.
• Mini Omelete presunto e queijo, frango com catupiry, frango com palmito, queijo branco grelhado com salame ou legumes.
• Cestinha Phylo de peito de peru, frango com passas, molho tonato com damasco, milho com queijo, brócolis com bacon, queijo brie com damasco, Romeu e Julieta, Mousse de Provolone e Parma, Mousse de Bacalhau com alho poro.
• Tomate Cereja com Pasta de Ricota com Azeitona, Pasta de Ervas Finas, Pasta de Gorgonzola.
• Variados: Damasco com creme x e amêndoas, Pãozinho de Batata com Salpicão, Mini Beirute de mussarela e presunto, Batatinha Baby com Cream Cheese de Ervas

Em seguida serão servidos os Salgados Assados (escolher 6 tipos):

• Pastel (carne, pizza, quatro queijos, ricota, camarão, calabresa, palmito)
• Esfiras (carne, pizza, frango, calabresa com ervilha, palmito, ricota com espinafre)
• Esfirra Aberta (queijo com azeitona)
• Quiche (queijo, quatro queijos, tomate seco, camarão, palmito, brócolis com bacon, ricota com brócolis, milho com queijo, alho poro com gorgonzola, presunto com alho poro, carne seca, frango com cebolinha, cebola),
• Tartelete (frango, palmito)
• Folhados (pizza, palmito, frango, carne seca, camarão, palmito com frango, tomate seco com ricota, ricota com peito de peru, peito de peru com brócolis, peito de peru com maça, espinafre com mussarela, espinafre com cream cheese, brócolis com ricota, Queijo com Damasco, Frango Defumado com Damasco)
• Batatinha Baby (Cream Cheese com Bacon, Cheddar com Bacon)
• Enroladinho (Bacon com Ameixa, Carne Seca com Queijo)
• Empada (frango, palmito, camarão, frango com legumes, frango com palmito, palmito com alho poro, milho com catupiry e palmito, peito de peru defumado, presunto com requeijão, cream cheese com abacaxi e presunto)
• Trouxinha (brócolis com Ricota, frango)

Após os salgados Assados, serão servidas as Massas em aparadores podendo ser (escolher 4 tipos):

• Caneloni (presunto e mussarela, frango com catupiry, ricota com espinafre, quatro queijos ou palmito)
• Rondeli (presunto e mussarela, frango com catupiry, ricota com espinafre, quatro queijos, ricota com tomate seco, ricota com nozes ou mussarela de búfala com tomate seco)
• Sofioli (presunto e mussarela, frango com catupiry, ricota com espinafre, quatro queijos, ricota com nozes, palmito ou camarão)
• Agnoloti (ricota com nozes e passas, ricota com pinhão e passas, quatro queijo ou alcachofa com ricota)
• Ravioli (carne, frango, ricota com espinafre ou quatro queijos)
• Capeleti (carne)
• Marubim (frango)
• Nhoque (tradicional ou quatro queijos) –

Molhos: Branco, Creme Suíço, Parisiense, Putanesca, Ao Sugo, Bolonhesa, Damasco com Alho Poró, Tomate Fresco com Manjericão, Gorgonzola, Pesto, Erva Doce, Calabrês, Romanesca, Pesto de Espinafre, Manteiga com Ervas, Funghi – escolher 4 tipos

As bebidas serão servidas á vontade durante o evento em baldes com gelo colocados em cada mesa com refrigerante (normal e zero) de 600ml coca-cola, guaraná antártica, água mineral sem gás de 500ml e cerveja Brahma ou Skol.

Mesa do Bolo: Composta mesa com pés de madeira ou ferro, tampo de vidro, arranjos florais, champanhe, balde e taças de champanhe para os noivos, bolo artístico, espátula para cortar o bolo e cortinado atrás da mesa do bolo.

Bolo de corte que será servido no final do evento entre os recheios definidos abaixo:

Doce de Leite com Coco, Doce de Leite com Ameixa,Doce de Leite com Nozes,Coco com Ameixa, Creme de Abacaxi, Creme com Frutas, Creme com Pêssego,Creme de Nozes,Creme de Cappucino, Creme de Morango, Mousse de Maracujá, Mousse de Maracujá com Chocolate, Mousse de Chocolate, Mousse de Chocolate com Nozes, Mousse de Limão, Floresta Negra, Floresta Branca, Prestigio, Brigadeiro ou Nozes. – escolher 1 tipo

Docinhos tradicionais:ouriço, beijinho de coco, beijinho de leite condensado, beijinho de abacaxi, brigadeiro, cajuzinho, casadinho de brigadeiro, casadinho de cajuzinho com beijinho, olho de sogra, tortinhas (morango, maracujá, pêssego, kiwi, maça, damasco ou limão) – escolher 4 tipos

***A cada 100 pessoas pode trocar os Doces Tradicionais por um cento de Doces Finos.

Mesa do Café Colonial: Composta por Samovar, café, açúcar, adoçante, xícaras e pires de café, petty four, bala de hortelã, 2 tipos de licores e tacinhas para licor.

Decoração da Mesa dos Convidados: Toalhas longas cetim, cobre mancha cetim, capinhas longas para as cadeiras e arranjos florais á escolher.

Decoração do Salão: Arranjos florais, laycras, ambientação com puff´s e mesinha bistrô.

Neste Evento terá toda a equipe do Buffet

• Na cozinha: pessoal especializado para cada tipo de serviço
• No salão: garçons suficientes para o número de convidados
• Maitre
• 01 recepcionista para receber os convidados
• 01 banherista
• 01 segurança na entrada
• E toda equipe do Buffet será uniformizada
• Evento com 5 horas de duração

Materiais utilizados para a mesa dos convidados: taças de vidro para todos tipos de bebida, copos de acrílico para as crianças, pratos de porcelana oitavado, balde de gelo e porta guardanapo.

Flores inclusas na decoração: Rosas, lisiantus, gérberas, boca de leão, áster, tango, copo de leite.
Se a decoração for só de um tipo de flor tem um acréscimo no valor.

Se quiser acrescentar no orçamento:

• Tabuas de Frios
• Mesa de Frios
• Massa (1 tipo)
• Festival de Crepes
• Escondidinho
• Bar com caipirinhas
• Carrinho de Picolé
• Guardanapos de tecido
• Cadeiras
• Toalhas diferenciadas
• Souplast

***Crianças até 8 anos não pagam

Será acompanhado com uma Mesa de Frios, Queijos e Complementos: 05 tipos de frios, 05 tipos de queijos, 6 tipos de canapés, 12 complementos e frutas para decoração. - escolher 6 tipos

• Frios: Queijo Mussarela, Fronito, Araxá, Nozinho, Provolone, Peito de Peru, Salame, Presunto, Blanquet, Lombo Defumado.
• Complementos: cesta com pães variados, azeitona preta e verde, picles, ovos de codorna, passas, amêndoas, damasco, castanha de caju, nozes, amendoins, patês, salsicha vinagrete.
• Canapés deRúcula com tomate seco, Kiwi com Manga, Peito de Peru com Champinhon, Fios de Berinjela, Gorgonzola com Nozes e Maça caramelizada, Brócolis com Alho Crocante, Colorido de Frutas Frescas, Mandioquinha com Calabresa, Kiwi com Salmão, Queijo Brie com Manga, Mortadela com Tomate Seco, Queijo Ralado e Salsinha, Creme de Aipim com Carne Seca, Grão de Bico com Berinjela, Abobora com Carne Seca, Abobrinha com Sardela, Alcachofra com Ervas, Shitake com Cebola Caramelizada, Shitake com Alho Poro crocante, Maça com Cream Cheese e Geléia de Pimenta
• Rolinho de Salmão com Rúcula, Mussarela com Brócolis, Salame com Rúcula e Cereja, Italiano de Rúcula com Tomate Seco, Tomate Seco com Catupiry e Manjericão, Berinjela com Queijo Minas e Passas, Berinjela Grelhada com Tomate Seco, Abobrinha com Mussarela de Búfala e Tomate Seco, Abobrinha com Tomate Seco.
• Crepe com Kanikama e Rúcula, Kani Kama com Tomate Seco, Frango com Requeijão.
• Bruschetta Queijo Brie com Maça e Pesto de Rúcula, Creme de Tomate Seco, Rosbife, Rúcula e Queijo Brie, Tropical.
• Mini Omelete presunto e queijo, frango com catupiry, frango com palmito, queijo branco grelhado com salame ou legumes.
• Cestinha Phylo de peito de peru, frango com passas, molho tonato com damasco, milho com queijo, brócolis com bacon, queijo brie com damasco, Romeu e Julieta, Mousse de Provolone e Parma, Mousse de bacalhau com alho poro.
• Tomate Cerejaa com Pasta de Ricota com Azeitona, Pasta de Ervas Finas, Pasta de Gorgonzola.
• Variados: Damasco com creme x e amêndoas, Pãozinho de Batata com Salpicão, Mini Beirute de mussarela e presunto, Batatinha Baby com Cream Cheese de Ervas.

Em seguida serão servidos os Salgados Assados (escolher 6 tipos):

• Pastel (carne, pizza, quatro queijos, ricota, camarão, calabresa, palmito)
• Esfiras (carne, pizza, frango, calabresa com ervilha, palmito, ricota com espinafre)
• Esfirra Aberta (queijo com azeitona)
• Quiche (queijo, quatro queijos, tomate seco, camarão, palmito, brócolis com bacon, ricota com brócolis, milho com queijo, alho poro com gorgonzola, presunto com alho poro, carne seca, frango com cebolinha, cebola),
• Tartelete (frango, palmito)
• Folhados (pizza, palmito, frango, carne seca, camarão, palmito com frango, tomate seco com ricota, ricota com peito de peru, peito de peru com brócolis, peito de peru com maça, espinafre com mussarela, espinafre com cream cheese, brócolis com ricota, Queijo com Damasco, Frango Defumado com Damasco)
• Batatinha Baby (Cream Cheese com Bacon, Cheddar com Bacon)
• Enroladinho (Bacon com Ameixa, Carne Seca com Queijo)
• Empada (frango, palmito, camarão, frango com legumes, frango com palmito, palmito com alho poro, milho com catupiry e palmito, peito de peru defumado, presunto com requeijão, cream cheese com abacaxi e presunto)
• Trouxinha (brócolis com Ricota, frango)

Após os Salgados Assados serão servidos os Salgados Fritos, que serão fritos no local e durante todo o restante do evento, são os seguintes (escolher 8 tipos):

• Coxinha (frango, mineira de frango, kanikama, alcachofra, cenoura com ricota)
• Espetinho (frango, frango com bacon)
• Croquete (milho, bacalhau, camarão, carne, frango, legumes)
• Pérola de Queijo
• Rissoles (milho, carne, queijo, quatro queijos, pizza, calabresa, palmito, camarão)
• Bolinha (queijo, pizza, brócolis, azeitona com catupiry, queijo com calabresa, palmito, camarão)
• Crespinho (queijo com milho)
• Bolinho (Mandioca com Carne Seca, Abóbora com Carne Seca)
• Cigarrete (Presunto e Queijo)
• Kibe (sem queijo, com queijo)
• Medalhão (Peito de Peru com Catupiry)
• Trouxinha (brócolis com ricota, brócolis e bacon com catupiry, milho com provolone)
• Provolone Empanado.

Após os Salgados Fritos serão servidos os Crepes montados na hora:

Crepes Salgados: Milho, Milho com Queijo, Espinafre com Queijo, Rúcula com Tomate Seco, Abóbora com Carne Seca, Abóbora com Camarão, Bacalhau, Ricota com Passas, Frango com Catupiry, Presunto e Queijo, Brócolis com Bacon, Palmito com Frango, Salmão com Rúcula ou Ala Moça – escolher 4 tipos

Crepes Doces: Romeu e Julieta, Banana com Canela, Abacaxi com Leite Condensado, Abacaxi com Coco, Baunilha, Chocolate ao Leite ou Chocolate Branco com sorvete de Creme – escolher 2 tipos

As bebidas serão servidas á vontade durante o evento em baldes com gelo colocados em cada mesa com refrigerante (normal e zero) de 600ml coca-cola, guaraná antártica, água mineral sem gás de 500ml e cerveja Brahma ou Skol.

Mesa do Bolo: Composta mesa com pés de madeira ou ferro, tampo de vidro, arranjos florais, champanhe, balde e taças de champanhe para os noivos, bolo artístico, espátula para cortar o bolo e cortinado atrás da mesa do bolo.

Bolo de corte que será servido no final do evento entre os recheios definidos abaixo:

Doce de Leite com Coco, Doce de Leite com Ameixa,Doce de Leite com Nozes,Coco com Ameixa, Creme de Abacaxi, Creme com Frutas, Creme com Pêssego,Creme de Nozes,Creme de Cappucino, Creme de Morango, Mousse de Maracujá, Mousse de Maracujá com Chocolate, Mousse de Chocolate, Mousse de Chocolate com Nozes, Mousse de Limão, Floresta Negra, Floresta Branca, Prestigio, Brigadeiro ou Nozes. – escolher 1 tipo

Docinhos tradicionais:ouriço, beijinho de coco, beijinho de leite condensado, beijinho de abacaxi, brigadeiro, cajuzinho, casadinho de brigadeiro, casadinho de cajuzinho com beijinho, olho de sogra, tortinhas (morango, maracujá, pêssego, kiwi, maça, damasco ou limão) – escolher 4 tipos

***A cada 100 pessoas pode trocar os Doces Tradicionais por um cento de Doces Finos.

Mesa do Café Colonial: Composta por Samovar, café, açúcar, adoçante, xícaras e pires de café, petty four, bala de hortelã, 2 tipos de licores e tacinhas para licor.

Decoração da Mesa dos Convidados: Toalhas longas cetim, cobre mancha cetim, capinhas longas para as cadeiras e arranjos florais á escolher.

Decoração do Salão: Arranjos florais, laycras, ambientação com puff´s e mesinha bistrô.

Neste Evento terá toda a equipe do Buffet

• Na cozinha: pessoal especializado para cada tipo de serviço
• No salão: garçons suficientes para o número de convidados
• Maitre
• 01 recepcionista para receber os convidados
• 01 banherista
• 01 segurança na entrada
• E toda equipe do Buffet será uniformizada
• Evento com 5 horas de duração

Materiais utilizados para a mesa dos convidados: taças de vidro para todos tipos de bebida, copos de acrílico para as crianças, pratos de porcelana oitavado, balde de gelo e porta guardanapo.

Flores inclusas na decoração: Rosas, lisiantus, gérberas, boca de leão, áster, tango, copo de leite.
Se a decoração for só de um tipo de flor tem um acréscimo no valor.

Se quiser acrescentar no orçamento:

• Tabuas de Frios
• Mesa de Frios
• Massa (1 tipo)
• Festival de Crepes
• Escondidinho
• Bar com caipirinhas
• Carrinho de Picolé
• Guardanapos de tecido
• Cadeiras
• Toalhas diferenciadas
• Souplast

***Crianças até 8 anos não pagam

Será acompanhado com as seguintes opções (escolher 6 tipos):

• Canapés de Rúcula com tomate seco, Kiwi com Manga, Peito de Peru com Champinhon, Fios de Berinjela, Gorgonzola com Nozes e Maça caramelizada, Brócolis com Alho Crocante, Colorido de Frutas Frescas, Mandioquinha com Calabresa, Kiwi com Salmão, Queijo Brie com Manga, Mortadela com Tomate Seco, Queijo Ralado e Salsinha, Creme de Aipim com Carne Seca, Grão de Bico com Berinjela, Abobora com Carne Seca, Abobrinha com Sardela, Alcachofra com Ervas, Shitake com Cebola Caramelizada, Shitake com Alho Poro crocante, Maça com Cream Cheese e Geléia de Pimenta.
• Rolinho de Salmão com Rúcula, Mussarela com Brócolis, Salame com Rúcula e Cereja, Italiano de Rúcula com Tomate Seco, Tomate Seco com Catupiry e Manjericão, Berinjela com Queijo Minas e Passas, Berinjela Grelhada com Tomate Seco, Abobrinha com Mussarela de Búfala e Tomate Seco, Abobrinha com Tomate Seco.
• Crepe com Kanikama e Rúcula, Kani Kama com Tomate Seco, Frango com Requeijão.
• Bruschetta Queijo Brie com Maça e Pesto de Rúcula, Creme de Tomate Seco, Rosbife, Rúcula e Queijo Brie, Tropical.
• Mini Omelete presunto e queijo, frango com catupiry, frango com palmito, queijo branco grelhado com salame ou legumes.
• Cestinha Phylo de peito de peru, frango com passas, molho tonato com damasco, milho com queijo, brócolis com bacon, queijo brie com damasco, Romeu e Julieta, Mousse de Provolone e Parma, Mousse de Bacalhau com alho poro.
• Tomate Cereja com Pasta de Ricota com Azeitona, Pasta de Ervas Finas, Pasta de Gorgonzola.
• Variados: Damasco com creme x e amêndoas, Pãozinho de Batata com Salpicão, Mini Beirute de mussarela e presunto, Batatinha Baby com Cream Cheese de Ervas

Em seguida serão servidos os Salgados Assados (escolher 6 tipos):

• Pastel (carne, pizza, quatro queijos, ricota, camarão, calabresa, palmito)
• Esfiras (carne, pizza, frango, calabresa com ervilha, palmito, ricota com espinafre)
• Esfirra Aberta (queijo com azeitona)
• Quiche (queijo, quatro queijos, tomate seco, camarão, palmito, brócolis com bacon, ricota com brócolis, milho com queijo, alho poro com gorgonzola, presunto com alho poro, carne seca, frango com cebolinha, cebola),
• Tartelete (frango, palmito)
• Folhados (pizza, palmito, frango, carne seca, camarão, palmito com frango, tomate seco com ricota, ricota com peito de peru, peito de peru com brócolis, peito de peru com maça, espinafre com mussarela, espinafre com cream cheese, brócolis com ricota, Queijo com Damasco, Frango Defumado com Damasco)
• Batatinha Baby (Cream Cheese com Bacon, Cheddar com Bacon)
• Enroladinho (Bacon com Ameixa, Carne Seca com Queijo)
• Empada (frango, palmito, camarão, frango com legumes, frango com palmito, palmito com alho poro, milho com catupiry e palmito, peito de peru defumado, presunto com requeijão, cream cheese com abacaxi e presunto)
• Trouxinha (brócolis com Ricota, frango)

Após os Salgados Assados serão servidos os Salgados Fritos, que serão fritos no local e durante todo o restante do evento, são os seguintes (escolher 8 tipos):

• Coxinha (frango, mineira de frango, kanikama, alcachofra, cenoura com ricota)
• Espetinho (frango, frango com bacon)
• Croquete (milho, bacalhau, camarão, carne, frango, legumes)
• Pérola de Queijo
• Rissoles (milho, carne, queijo, quatro queijos, pizza, calabresa, palmito, camarão)
• Bolinha (queijo, pizza, brócolis, azeitona com catupiry, queijo com calabresa, palmito, camarão)
• Crespinho (queijo com milho)
• Bolinho (Mandioca com Carne Seca, Abóbora com Carne Seca)
• Cigarrete (Presunto e Queijo)
• Kibe (sem queijo, com queijo)
• Medalhão (Peito de Peru com Catupiry)
• Trouxinha (brócolis com ricota, brócolis e bacon com catupiry, milho com provolone)
• Provolone Empanado.

Após os Salgados Fritos será servido o Risoto podendo ser: Ábobora com Camarão, Abobora Japonesa com Carne Seca, Abobrinha com Requeijão, Alcachofra com presunto de Parma, tomate fresco e rúcula, Bacalhau com Alho Poro, Calabresa com Cerveja Preta, Camarão com Rúcula, Camarão com Aspargo, Espinafre com Bacon, Gorgonzola com maça, Maça com Limão, Peito de Peru com Alho Poro, Tomate Seco com Rúcula, – escolher – 4 tipos

As bebidas serão servidas á vontade durante o evento em baldes com gelo colocados em cada mesa com refrigerante (normal e zero) de 600ml coca-cola, guaraná antártica, água mineral sem gás de 500ml e cerveja Brahma ou Skol.

Mesa do Bolo: Composta mesa com pés de madeira ou ferro, tampo de vidro, arranjos florais, champanhe, balde e taças de champanhe para os noivos, bolo artístico, espátula para cortar o bolo e cortinado atrás da mesa do bolo.

Bolo de corte que será servido no final do evento entre os recheios definidos abaixo:

Doce de Leite com Coco, Doce de Leite com Ameixa,Doce de Leite com Nozes,Coco com Ameixa, Creme de Abacaxi, Creme com Frutas, Creme com Pêssego,Creme de Nozes,Creme de Cappucino, Creme de Morango, Mousse de Maracujá, Mousse de Maracujá com Chocolate, Mousse de Chocolate, Mousse de Chocolate com Nozes, Mousse de Limão, Floresta Negra, Floresta Branca, Prestigio, Brigadeiro ou Nozes. – escolher 1 tipo

Docinhos tradicionais:ouriço, beijinho de coco, beijinho de leite condensado, beijinho de abacaxi, brigadeiro, cajuzinho, casadinho de brigadeiro, casadinho de cajuzinho com beijinho, olho de sogra, tortinhas (morango, maracujá, pêssego, kiwi, maça, damasco ou limão) – escolher 4 tipos

***A cada 100 pessoas pode trocar os Doces Tradicionais por um cento de Doces Finos.

Mesa do Café Colonial: Composta por Samovar, café, açúcar, adoçante, xícaras e pires de café, petty four, bala de hortelã, 2 tipos de licores e tacinhas para licor.

Decoração da Mesa dos Convidados: Toalhas longas cetim, cobre mancha cetim, capinhas longas para as cadeiras e arranjos florais á escolher.

Decoração do Salão: Arranjos florais, laycras, ambientação com puff´s e mesinha bistrô.

Neste Evento terá toda a equipe do Buffet

• Na cozinha: pessoal especializado para cada tipo de serviço
• No salão: garçons suficientes para o número de convidados
• Maitre
• 01 recepcionista para receber os convidados
• 01 banherista
• 01 segurança na entrada
• E toda equipe do Buffet será uniformizada
• Evento com 5 horas de duração

Materiais utilizados para a mesa dos convidados: taças de vidro para todos tipos de bebida, copos de acrílico para as crianças, pratos de porcelana oitavado, balde de gelo e porta guardanapo.

Flores inclusas na decoração: Rosas, lisiantus, gérberas, boca de leão, áster, tango, copo de leite.
Se a decoração for só de um tipo de flor tem um acréscimo no valor.

Se quiser acrescentar no orçamento:

• Tabuas de Frios
• Mesa de Frios
• Massa (1 tipo)
• Festival de Crepes
• Escondidinho
• Bar com caipirinhas
• Carrinho de Picolé
• Guardanapos de tecido
• Cadeiras
• Toalhas diferenciadas
• Souplast

***Crianças até 8 anos não pagam

Como entrada será servido 2 tipos de coquetéis de frutas:

Que será feito com champanhe, vodka ou vinho nos sabores (maracujá, pêssego, uva, morango, ou goiaba) - escolher 2 tipos

Será acompanhado com as seguintes opções (escolher 6 tipos):

• Canapés de Rúcula com tomate seco, Kiwi com Manga, Peito de Peru com Champinhon, Fios de Berinjela, Gorgonzola com Nozes e Maça caramelizada, Brócolis com Alho Crocante, Colorido de Frutas Frescas, Mandioquinha com Calabresa, Kiwi com Salmão, Queijo Brie com Manga, Mortadela com Tomate Seco, Queijo Ralado e Salsinha, Creme de Aipim com Carne Seca, Grão de Bico com Berinjela, Abobora com Carne Seca, Abobrinha com Sardela, Alcachofra com Ervas, Shitake com Cebola Caramelizada, Shitake com Alho Poro crocante, Maça com Cream Cheese e Geléia de Pimenta.
• Rolinho de Salmão com Rúcula, Mussarela com Brócolis, Salame com Rúcula e Cereja, Italiano de Rúcula com Tomate Seco, Tomate Seco com Catupiry e Manjericão, Berinjela com Queijo Minas e Passas, Berinjela Grelhada com Tomate Seco, Abobrinha com Mussarela de Búfala e Tomate Seco, Abobrinha com Tomate Seco.
• Crepe com Kanikama e Rúcula, Kani Kama com Tomate Seco, Frango com Requeijão.
• Bruschetta Queijo Brie com Maça e Pesto de Rúcula, Creme de Tomate Seco, Rosbife, Rúcula e Queijo Brie, Tropical.
• Mini Omelete presunto e queijo, frango com catupiry, frango com palmito, queijo branco grelhado com salame ou legumes.
• Cestinha Phylo de peito de peru, frango com passas, molho tonato com damasco, milho com queijo, brócolis com bacon, queijo brie com damasco, Romeu e Julieta, Mousse de Provolone e Parma, Mousse de Bacalhau com alho poro.
• Espetinho: Frios com orégano, frutas com creme de leite, frutas e frios.
• Tomate Cereja com Pasta de Ricota com Azeitona, Pasta de Ervas Finas, Pasta de Gorgonzola.
• Variados: Damasco com creme x e amêndoas, Pãozinho de Batata com Salpicão, Mini Beirute de mussarela e presunto, Batatinha Baby com Cream Cheese de Ervas

Em seguida serão servidos os Salgados Assados (escolher 6 tipos):

• Pastel (carne, pizza, quatro queijos, ricota, camarão, calabresa, palmito)
• Esfiras (carne, pizza, frango, calabresa com ervilha, palmito, ricota com espinafre)
• Esfirra Aberta (queijo com azeitona)
• Quiche (queijo, quatro queijos, tomate seco, camarão, palmito, brócolis com bacon, ricota com brócolis, milho com queijo, alho poro com gorgonzola, presunto com alho poro, carne seca, frango com cebolinha, cebola),
• Tartelete (frango, palmito)
• Folhados (pizza, palmito, frango, carne seca, camarão, palmito com frango, tomate seco com ricota, ricota com peito de peru, peito de peru com brócolis, peito de peru com maça, espinafre com mussarela, espinafre com cream cheese, brócolis com ricota, Queijo com Damasco, Frango Defumado com Damasco)
• Batatinha Baby (Cream Cheese com Bacon, Cheddar com Bacon)
• Enroladinho (Bacon com Ameixa, Carne Seca com Queijo)
• Empada (frango, palmito, camarão, frango com legumes, frango com palmito, palmito com alho poro, milho com catupiry e palmito, peito de peru defumado, presunto com requeijão, cream cheese com abacaxi e presunto)
• Trouxinha (brócolis com Ricota, frango)

Após os Salgados Assados serão servidos os Salgados Fritos, que serão fritos no local e durante todo o restante do evento. São os seguintes (escolher 8 tipos):

• Coxinha (frango,mineira de frango, kanikama, alcachofra, cenoura com ricota)
• Espetinho (frango, frango com bacon)
• Croquete (milho, bacalhau, camarão, carne, frango, legumes)
• Pérola de Queijo, Rissoles (milho, carne, queijo, quatro queijos, pizza, calabresa, palmito, camarão)
• Bolinha (queijo, pizza, brócolis, azeitona com catupiry, queijo com calabresa, palmito, camarão)
• Crespinho (queijo com milho)
• Bolinho (Mandioca com Carne Seca, Abóbora com Carne Seca)
• Cigarrete (Presunto e Queijo)
• Kibe (sem queijo, com queijo)
• Medalhão (Peito de Peru com Catupiry)
• Trouxinha (brócolis com ricota, brócolis e bacon com catupiry, milho com provolone)
• Provolone Empanado

Ilha Teen: Mini Doguinho Folhado, Mini Hamburgãozinho com Gergelim, Mini Pizza (presunto e queijo, calabresa, peru e mussarela, marguerita), Mini hot dog americano, Mini x burger, Misto Quente Gratinado, Batata (Smile, Palito, Noisette), Nuguets com molho rose- escolher 4 tipos.

As bebidas serão servidas á vontade durante o evento em baldes com gelo colocados em cada mesa com refrigerante (normal e zero) de 600ml coca-cola, guaraná antártica, água mineral sem gás de 500ml e cerveja Brahma ou Skol.

Mesa do Bolo: Composta mesa com pés de madeira ou ferro, tampo de vidro, arranjos florais, adereços ou algum tema, champanhe, balde e taças de champanhe para a aniversariante, bolo artístico, espátula para cortar o bolo e cortinado ou laycra atrás da mesa do bolo.

Bolo de corte que será servido no final do evento entre os recheios definidos abaixo:

Doce de Leite com Coco, Doce de Leite com Ameixa,Doce de Leite com Nozes,Coco com Ameixa, Creme de Abacaxi, Creme com Frutas, Creme com Pêssego,Creme de Nozes,Creme de Cappucino, Creme de Morango, Mousse de Maracujá, Mousse de Maracujá com Chocolate, Mousse de Chocolate, Mousse de Chocolate com Nozes, Mousse de Limão, Floresta Negra, Floresta Branca, Prestigio, Brigadeiro ou Nozes. – escolher 1 tipo

Docinhos tradicionais: ouriço, beijinho de coco, beijinho de leite condensado, beijinho de abacaxi, brigadeiro, cajuzinho, casadinho de brigadeiro, casadinho de cajuzinho com beijinho , olho de sogra, tortinhas (morango, maracujá, pêssego, kiwi, maça, damasco ou limão) – escolher 4 tipos

***A cada 100 pessoas pode trocar os Doces Tradicionais por um cento de Doces Finos.

Mesa de Guloseimas: goma, balas, pirulitos, Dan top, confete, chocolate.......

Mesa de Açai: leite em pó, leite condensado e granola

Festival de picolé: picolés de sabores variados

Milk Shake: Morango, Chocolate, Creme, Ovomaltine – escolher 1 sabor

Escolher 1 tipo entre as 4 – se quiser colocar mais 1 tipo tem um acréscimo de R$ 1.00 por pessoa

Decoração da Mesa dos Convidados: Toalhas longas cetim, cobre mancha cetim, capinhas longas as cadeiras e arranjos florais, adereços, fibra ótica ou algum tema á escolher.

Decoração do Salão: Arranjos florais, adereços ou algum tema, laycras, ambientação com puff´s e mesinha bistrô.

Neste Evento terá toda a equipe do Buffet

• Na cozinha: pessoal especializado para cada tipo de serviço
• No salão: garçons suficientes para o número de convidados
• Maitre
• 01 recepcionista para receber os convidados
• 01 banherista
• 01 segurança na entrada
• E toda equipe do Buffet será uniformizada
• Evento com 5 horas de duração

Materiais utilizados para a mesa dos convidados: taças de vidro para todos tipos de bebida, copos de acrílico para as crianças, pratos de porcelana oitavado, balde de gelo e porta guardanapo.

Evento com 5 horas de duração

***Crianças até 8 anos não pagam

Flores inclusas na decoração: Rosas, lisiantus, gérberas, boca de leão, áster, tango, copo de leite.

Se a decoração for só de um tipo de flor tem um acréscimo no valor.

Se quiser acrescentar no orçamento:

• Tabuas de Frios
• Mesa de Frios
• Massa (1 tipo)
• Festival de Crepes
• Escondidinho
• Bar com caipirinhas
• Carrinho de Picolé
• Guardanapos de tecido
• Cadeiras
• Toalhas diferenciadas
• Souplast

Será acompanhado com as seguintes opções (escolher 6 tipos):

• Canapés de Rúcula com tomate seco, Kiwi com Manga, Peito de Peru com Champinhon, Fios de Berinjela, Gorgonzola com Nozes e Maça caramelizada, Brócolis com Alho Crocante, Colorido de Frutas Frescas, Mandioquinha com Calabresa, Kiwi com Salmão, Queijo Brie com Manga, Mortadela com Tomate Seco, Queijo Ralado e Salsinha, Creme de Aipim com Carne Seca, Grão de Bico com Berinjela, Abobora com Carne Seca, Abobrinha com Sardela, Alcachofra com Ervas, Shitake com Cebola Caramelizada, Shitake com Alho Poro crocante, Maça com Cream Cheese e Geléia de Pimenta.
• Rolinho de Salmão com Rúcula, Mussarela com Brócolis, Salame com Rúcula e Cereja, Italiano de Rúcula com Tomate Seco, Tomate Seco com Catupiry e Manjericão, Berinjela com Queijo Minas e Passas, Berinjela Grelhada com Tomate Seco, Abobrinha com Mussarela de Búfala e Tomate Seco, Abobrinha com Tomate Seco.
• Crepe com Kanikama e Rúcula, Kani Kama com Tomate Seco, Frango com Requeijão.
• Bruschetta Queijo Brie com Maça e Pesto de Rúcula, Creme de Tomate Seco, Rosbife, Rúcula e Queijo Brie, Tropical.
• Mini Omelete presunto e queijo, frango com catupiry, frango com palmito, queijo branco grelhado com salame ou legumes.
• Cestinha Phylo de peito de peru, frango com passas, molho tonato com damasco, milho com queijo, brócolis com bacon, queijo brie com damasco, Romeu e Julieta, Mousse de Provolone e Parma, Mousse de Bacalhau com alho poro.
• Espetinho: Frios com orégano, frutas com creme de leite, frutas e frios.
• Tomate Cereja com Pasta de Ricota com Azeitona, Pasta de Ervas Finas, Pasta de Gorgonzola.
• Variados: Damasco com creme x e amêndoas, Pãozinho de Batata com Salpicão, Mini Beirute de mussarela e presunto, Batatinha Baby com Cream Cheese de Ervas

Em seguida serão servidos os Salgados Assados (escolher 6 tipos):

• Pastel (carne, pizza, quatro queijos, ricota, camarão, calabresa, palmito)
• Esfiras (carne, pizza, frango, calabresa com ervilha, palmito, ricota com espinafre)
• Esfirra Aberta (queijo com azeitona)
• Quiche (queijo, quatro queijos, tomate seco, camarão, palmito, brócolis com bacon, ricota com brócolis, milho com queijo, alho poro com gorgonzola, presunto com alho poro, carne seca, frango com cebolinha, cebola),
• Tartelete (frango, palmito)
• Folhados (pizza, palmito, frango, carne seca, camarão, palmito com frango, tomate seco com ricota, ricota com peito de peru, peito de peru com brócolis, peito de peru com maça, espinafre com mussarela, espinafre com cream cheese, brócolis com ricota, Queijo com Damasco, Frango Defumado com Damasco)
• Batatinha Baby (Cream Cheese com Bacon, Cheddar com Bacon)
• Enroladinho (Bacon com Ameixa, Carne Seca com Queijo)
• Empada (frango, palmito, camarão, frango com legumes, frango com palmito, palmito com alho poro, milho com catupiry e palmito, peito de peru defumado, presunto com requeijão, cream cheese com abacaxi e presunto)
• Trouxinha (brócolis com Ricota, frango)

Após os Salgados Assados será servido jantar à americana.

Como entrada Salpicão, Salada Caesar , Salada de Mix de Folhas com Parma desfiado, parmesão e vinagrete, Salada Mix de Folhas Crocante com torresminhos de bacon, croutons de ervas e tomatinho cereja com molho de iourgute, Salada Mix de Folhas com croutons, tomatinho cereja, lasquinhas de manga e molho de iourgute .

Em seguida Arroz branco, brócolis, legumes, duo de arroz com shitake, hortelã, erva doce, maça e uvas passas, cogumelos e ervas, à piemontesa, espinafre e castanha, frango e amêndoas, champanhe com amêndoas .

Risotos Calabresa com cerveja preta, Tomate seco com rúcula, Peito de peru com alho poro, Maça com limão, Gorgonzola com maça, Shitake com cebola , Shitake com alho poro, Abobora japonesa e carne seca, Alcachofra com presunto de parma, tomate fresco e rúcula, Abobora com alho poro.

Guarnição Batata Sautê, Batatinhas Baby coradas em azeite, tomilho e cebolinhas caramelizadas, Batatinhas Baby crocantes ao alecrim, Mini Legumes salteados com azeite e pistache, Purê de Mandioquinha com Ervilha, Purê de Queijo com Amêndoas, Purê de Batata com Molho especial de Manjericão, Pasta de cação com batatas gratinadas, Farofa, Purê de Maça, Purê de Batata com alho poro.

Carne Vermelha: Strogonoff de Carne, Assado Vianense, Lagarto Recheado, Lagarto ao vinho do porto, Lagarto a Romana, Lagarto ao molho de cereja, Alcatra Assada com molho Roty, Escalope de Mignon com Molho Madeira, Escalope de Mignon com Funghi e Shitake, Isca de Mignon com Molho de Mostarda, Iscas de Mignon com Molho de Gorgonzola, Mignon ao Molho de Vinho tinto com cebolinhas caramelizadas, Filé Mignon ao molho de Três Funghis (shimeji, shitake e paris), Medalhão de Alcatra, Picante de Alcatra.

Carne Branca: Strogonoff de Frango, Frango Imperial, Supremo de Frango Canadense, Filé de Frango ao Molho de Laranja, Filé de Frango ao Molho de Maracujá, Medalhão, Filé de Coxa embebedadas com couve flor, Role de Frango com molho de mostarda, Role de Frango com molho de gorgonzola, Role de Frango com Vegetais ao molho de Parmesão, Role de Frango com molho branco e nozes, Filé de Frango grelhado com ervilha fresca.

Peixe: Peixe a Romana, Filé ao Molho de Limão e Alcaparras, Envoltinho de Peixe com Ervas Finas, Filé a Parmegiana, Filé de Truta grelhado ao molho de shoyu com gengibre e açúcar mascavo, Filé de Peixe ao Creme, Pescada a La Veracruzana.

Porco: Lombo assado com molho agridoce, Lombo assado com abacaxi grelhado, Lombo assado recheado com farofa, Lombo Supremo, Pernil assado com abacaxi grelhado, Pernil com molho agridoce de maracujá, Bisteca no creme de alho.

Escolher 1 tipo de salada, 2 tipos de arroz ou 1 tipo de risoto, 1 guarnição, 2 carnes entre vermelha, branca, porco ou peixe.

Obs: No lugar de uma carne pode trocar por uma massa sendo: Caneloni, Rondeli, Agnoloti, Sofioli, Nhoque, Capeleti ou Marubim.

As bebidas serão servidas á vontade durante o evento em baldes com gelo colocados em cada mesa com refrigerante (normal e zero) de 600ml coca-cola, guaraná antártica, água mineral sem gás de 500ml e cerveja Brahma ou Skol.

Sobremesas: Mesa com tortas e Mousses variados, Petit Gateau, Brownie com Sorvete de Creme – escolher 1 tipo.

Mesa do Café Colonial: Composta por Samovar, café, açúcar, adoçante, xícaras e pires de café, petty four, bala de hortelã, 2 tipos de licores e tacinhas para licor.

Decoração da Mesa dos Convidados: Toalhas longas cetim, cobre mancha cetim, capinhas longas para as cadeiras e arranjos florais á escolher.

Decoração do Salão: Arranjos florais, laycras, ambientação com puff´s e mesinha bistrô.

Neste Evento terá toda a equipe do Buffet

• Na cozinha: pessoal especializado para cada tipo de serviço
• No salão: garçons suficientes para o número de convidados
• Maitre
• 01 recepcionista para receber os convidados
• 01 banherista
• 01 segurança na entrada
• E toda equipe do Buffet será uniformizada
• Evento com 5 horas de duração

Materiais utilizados para a mesa dos convidados: taças de vidro para todos tipos de bebida, copos de acrílico para as crianças, pratos de porcelana oitavado, balde de gelo e porta guardanapo.

Flores inclusas na decoração: Rosas, lisiantus, gérberas, boca de leão, áster, tango, copo de leite.
Se a decoração for só de um tipo de flor tem um acréscimo no valor.

Se quiser acrescentar no orçamento:

• Tabuas de Frios
• Mesa de Frios
• Massa (1 tipo)
• Festival de Crepes
• Escondidinho
• Bar com caipirinhas
• Carrinho de Picolé
• Guardanapos de tecido
• Cadeiras
• Toalhas diferenciadas
• Souplast

***Crianças até 8 anos não pagam

Será acompanhado com as seguintes opções (escolher 6 tipos):

• Canapés de Rúcula com tomate seco, Kiwi com Manga, Peito de Peru com Champinhon, Fios de Berinjela, Gorgonzola com Nozes e Maça caramelizada, Brócolis com Alho Crocante, Colorido de Frutas Frescas, Mandioquinha com Calabresa, Kiwi com Salmão, Queijo Brie com Manga, Mortadela com Tomate Seco, Queijo Ralado e Salsinha, Creme de Aipim com Carne Seca, Grão de Bico com Berinjela, Abobora com Carne Seca, Abobrinha com Sardela, Alcachofra com Ervas, Shitake com Cebola Caramelizada, Shitake com Alho Poro crocante, Maça com Cream Cheese e Geléia de Pimenta.
• Rolinho de Salmão com Rúcula, Mussarela com Brócolis, Salame com Rúcula e Cereja, Italiano de Rúcula com Tomate Seco, Tomate Seco com Catupiry e Manjericão, Berinjela com Queijo Minas e Passas, Berinjela Grelhada com Tomate Seco, Abobrinha com Mussarela de Búfala e Tomate Seco, Abobrinha com Tomate Seco.
• Crepe com Kanikama e Rúcula, Kani Kama com Tomate Seco, Frango com Requeijão.
• Bruschetta Queijo Brie com Maça e Pesto de Rúcula, Creme de Tomate Seco, Rosbife, Rúcula e Queijo Brie, Tropical.
• Mini Omelete presunto e queijo, frango com catupiry, frango com palmito, queijo branco grelhado com salame ou legumes.
• Cestinha Phylo de peito de peru, frango com passas, molho tonato com damasco, milho com queijo, brócolis com bacon, queijo brie com damasco, Romeu e Julieta, Mousse de Provolone e Parma, Mousse de Bacalhau com alho poro.
• Espetinho: Frios com orégano, frutas com creme de leite, frutas e frios.
• Tomate Cereja com Pasta de Ricota com Azeitona, Pasta de Ervas Finas, Pasta de Gorgonzola.
• Variados: Damasco com creme x e amêndoas, Pãozinho de Batata com Salpicão, Mini Beirute de mussarela e presunto, Batatinha Baby com Cream Cheese de Ervas

Em seguida serão servidos os Salgados Assados (escolher 6 tipos):

• Pastel (carne, pizza, quatro queijos, ricota, camarão, calabresa, palmito)
• Esfiras (carne, pizza, frango, calabresa com ervilha, palmito, ricota com espinafre)
• Esfirra Aberta (queijo com azeitona)
• Quiche (queijo, quatro queijos, tomate seco, camarão, palmito, brócolis com bacon, ricota com brócolis, milho com queijo, alho poro com gorgonzola, presunto com alho poro, carne seca, frango com cebolinha, cebola),
• Tartelete (frango, palmito)
• Folhados (pizza, palmito, frango, carne seca, camarão, palmito com frango, tomate seco com ricota, ricota com peito de peru, peito de peru com brócolis, peito de peru com maça, espinafre com mussarela, espinafre com cream cheese, brócolis com ricota, Queijo com Damasco, Frango Defumado com Damasco)
• Batatinha Baby (Cream Cheese com Bacon, Cheddar com Bacon)
• Enroladinho (Bacon com Ameixa, Carne Seca com Queijo)
• Empada (frango, palmito, camarão, frango com legumes, frango com palmito, palmito com alho poro, milho com catupiry e palmito, peito de peru defumado, presunto com requeijão, cream cheese com abacaxi e presunto)
• Trouxinha (brócolis com Ricota, frango)

Após os Salgados Assados serão servidos os Salgados Fritos, que serão fritos no local e durante todo o restante do evento, são os seguintes (escolher 8 tipos):

• Coxinha (frango, mineira de frango, kanikama, alcachofra, cenoura com ricota)
• Espetinho (frango, frango com bacon)
• Croquete (milho, bacalhau, camarão, carne, frango, legumes)
• Pérola de Queijo
• Rissoles (milho, carne, queijo, quatro queijos, pizza, calabresa, palmito, camarão)
• Bolinha (queijo, pizza, brócolis, azeitona com catupiry, queijo com calabresa, palmito, camarão)
• Crespinho (queijo com milho)
• Bolinho (Mandioca com Carne Seca, Abóbora com Carne Seca)
• Cigarrete (Presunto e Queijo)
• Kibe (sem queijo, com queijo)
• Medalhão (Peito de Peru com Catupiry)
• Trouxinha (brócolis com ricota, brócolis e bacon com catupiry, milho com provolone)
• Provolone Empanado.

Sobremesas: Mesa com tortas e Mousses variados, Petit Gateau, Brownie com Sorvete de Creme - escolher 1 tipo.

As bebidas serão servidas á vontade durante o evento em baldes com gelo colocados em cada mesa com refrigerante (normal e zero) de 600ml coca-cola, guaraná antártica, água mineral sem gás de 500ml e cerveja Brahma ou Skol.

Mesa do Café Colonial: Composta por Samovar, café, açúcar, adoçante, xícaras e pires de café, petty four, bala de hortelã, 2 tipos de licores e tacinhas para licor.

Decoração da Mesa dos Convidados: Toalhas longas cetim, cobre mancha cetim, capinhas longas para as cadeiras e arranjos florais á escolher.

Decoração do Salão: Arranjos florais, laycras, ambientação com puff´s e mesinha bistrô.

Neste Evento terá toda a equipe do Buffet

• Na cozinha: pessoal especializado para cada tipo de serviço
• No salão: garçons suficientes para o número de convidados
• Maitre
• 01 recepcionista para receber os convidados
• 01 banherista
• 01 segurança na entrada
• E toda equipe do Buffet será uniformizada
• Evento com 5 horas de duração

Materiais utilizados para a mesa dos convidados: taças de vidro para todos tipos de bebida, copos de acrílico para as crianças, pratos de porcelana oitavado, balde de gelo e porta guardanapo.

Flores inclusas na decoração: Rosas, lisiantus, gérberas, boca de leão, áster, tango, copo de leite.
Se a decoração for só de um tipo de flor tem um acréscimo no valor.

Se quiser acrescentar no orçamento:

• Tabuas de Frios
• Mesa de Frios
• Massa (1 tipo)
• Festival de Crepes
• Escondidinho
• Bar com caipirinhas
• Carrinho de Picolé
• Guardanapos de tecido
• Cadeiras
• Toalhas diferenciadas
• Souplast

***Crianças até 8 anos não pagam

Será acompanhado com as seguintes opções (escolher 6 tipos):

• Canapés de Rúcula com tomate seco, Kiwi com Manga, Peito de Peru com Champinhon, Fios de Berinjela, Gorgonzola com Nozes e Maça caramelizada, Brócolis com Alho Crocante, Colorido de Frutas Frescas, Mandioquinha com Calabresa, Kiwi com Salmão, Queijo Brie com Manga, Mortadela com Tomate Seco, Queijo Ralado e Salsinha, Creme de Aipim com Carne Seca, Grão de Bico com Berinjela, Abobora com Carne Seca, Abobrinha com Sardela, Alcachofra com Ervas, Shitake com Cebola Caramelizada, Shitake com Alho Poro crocante, Maça com Cream Cheese e Geléia de Pimenta.
• Rolinho de Salmão com Rúcula, Mussarela com Brócolis, Salame com Rúcula e Cereja, Italiano de Rúcula com Tomate Seco, Tomate Seco com Catupiry e Manjericão, Berinjela com Queijo Minas e Passas, Berinjela Grelhada com Tomate Seco, Abobrinha com Mussarela de Búfala e Tomate Seco, Abobrinha com Tomate Seco.
• Crepe com Kanikama e Rúcula, Kani Kama com Tomate Seco, Frango com Requeijão.
• Bruschetta Queijo Brie com Maça e Pesto de Rúcula, Creme de Tomate Seco, Rosbife, Rúcula e Queijo Brie, Tropical.
• Mini Omelete presunto e queijo, frango com catupiry, frango com palmito, queijo branco grelhado com salame ou legumes.
• Cestinha Phylo de peito de peru, frango com passas, molho tonato com damasco, milho com queijo, brócolis com bacon, queijo brie com damasco, Romeu e Julieta, Mousse de Provolone e Parma, Mousse de Bacalhau com alho poro.
• Espetinho: Frios com orégano, frutas com creme de leite, frutas e frios.
• Tomate Cereja com Pasta de Ricota com Azeitona, Pasta de Ervas Finas, Pasta de Gorgonzola.
• Variados: Damasco com creme x e amêndoas, Pãozinho de Batata com Salpicão, Mini Beirute de mussarela e presunto, Batatinha Baby com Cream Cheese de Ervas

Em seguida serão servidos os Salgados Assados (escolher 6 tipos):

• Pastel (carne, pizza, quatro queijos, ricota, camarão, calabresa, palmito)
• Esfiras (carne, pizza, frango, calabresa com ervilha, palmito, ricota com espinafre)
• Esfirra Aberta (queijo com azeitona)
• Quiche (queijo, quatro queijos, tomate seco, camarão, palmito, brócolis com bacon, ricota com brócolis, milho com queijo, alho poro com gorgonzola, presunto com alho poro, carne seca, frango com cebolinha, cebola)
• Tartelete (frango, palmito)
• Folhados (pizza, palmito, frango, carne seca, camarão, palmito com frango, tomate seco com ricota, ricota com peito de peru, peito de peru com brócolis, peito de peru com maça, espinafre com mussarela, espinafre com cream cheese, brócolis com ricota, Queijo com Damasco, Frango Defumado com Damasco)
• Batatinha Baby (Cream Cheese com Bacon, Cheddar com Bacon)
• Enroladinho (Bacon com Ameixa, Carne Seca com Queijo)
• Empada (frango, palmito, camarão, frango com legumes, frango com palmito, palmito com alho poro, milho com catupiry e palmito, peito de peru defumado, presunto com requeijão, cream cheese com abacaxi e presunto)
• Trouxinha (brócolis com Ricota, frango)
• Mini Doguinho Folhado, Mini Hamburgãozinho com Gergelim
• Mini Pizza (presunto e queijo, calabresa, peru e mussarela, marguerita), Mini hot dog americano, Mini x burger, Misto Quente Gratinado

Após os Salgados Assados serão servidos os Salgados Fritos, que serão fritos no local e durante todo o restante do evento, são os seguintes (escolher 8 tipos):

• Coxinha (frango, mineira de frango, kanikama, alcachofra, cenoura com ricota)
• Espetinho (frango, frango com bacon) Croquete (milho, bacalhau, camarão, carne, frango, legumes)
• Pérola de Queijo, Rissoles (milho, carne, queijo, quatro queijos, pizza, calabresa, palmito, camarão)
• Bolinha (queijo, pizza, brócolis, azeitona com catupiry, queijo com calabresa, palmito, camarão)
• Crespinho (queijo com milho)
• Bolinho (Mandioca com Carne Seca, Abóbora com Carne Seca)
• Cigarrete (Presunto e Queijo)
• Kibe (sem queijo, com queijo)
• Medalhão (Peito de Peru com Catupiry)
• Trouxinha (brócolis com ricota, brócolis e bacon com catupiry, milho com provolone)
• Provolone Empanado
• Batata (Smile, Palito, Noisette)
• Nuguets com molho rose

As bebidas serão servidas á vontade durante o evento em baldes com gelo colocados em cada mesa com refrigerante (normal e zero) de 600ml coca-cola, guaraná antártica, água mineral sem gás de 500ml e cerveja Brahma ou Skol.

Mesa de Guloseimas: goma, balas, pirulitos, Dan top, confete, chocolate.......

Mesa de Açai: leite em pó, leite condensado e granola

Festival de picolé: picolés de sabores variados

Milk Shake: Morango, chocolate, creme, ovomaltine – escolher 1 sabor

Escolher 1 tipo entre as 4 – se quiser colocar mais 1 tipo tem um acréscimo de R$ 1.00 por pessoa

Decoração da Mesa dos Convidados: Toalhas longas cetim, cobre mancha cetim, capinhas longas para as cadeiras e arranjos florais, adereços, fibra ótica ou algum tema á escolher.

Decoração do Salão: Arranjos florais, adereços ou algum tema, laycras, ambientação com puff´s e mesinha bistrô.

Neste Evento terá toda a equipe do Buffet

• Na cozinha: pessoal especializado para cada tipo de serviço
• No salão: garçons suficientes para o número de convidados
• Maitre
• 01 recepcionista para receber os convidados
• 01 banherista
• 01 segurança na entrada
• E toda equipe do Buffet será uniformizada
• Evento com 5 horas de duração

Materiais utilizados para a mesa dos convidados: taças de vidro para todos tipos de bebida, copos de acrílico para as crianças, pratos de porcelana oitavado, balde de gelo e porta guardanapo.

Flores inclusas na decoração: Rosas, lisiantus, gérberas, boca de leão, áster, tango, copo de leite.
Se a decoração for só de um tipo de flor tem um acréscimo no valor.

Se quiser acrescentar no orçamento:

• Tabuas de Frios
• Mesa de Frios
• Massa (1 tipo)
• Festival de Crepes
• Escondidinho
• Bar com caipirinhas
• Carrinho de Picolé
• Guardanapos de tecido
• Cadeiras
• Toalhas diferenciadas
• Souplast

***Crianças até 8 anos não pagam